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Azeite
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O nosso azeite provém das variedades, Cobrançosa, Madural e Verdeal. A sua extração é feita de azeitonas inteiras, sãs, no seu estado adequado de maturação sendo cuidadosamente apanhadas e acondicionadas. A transformação é imediata, com recurso à mais recente tecnologia por centrifugadoras da última geração exclusivamente por meios mecânicos, sem aquecimento que permite uma transformação de qualidade superior e sem impacto ambiental. O azeite extraído é guardado em cubas de aço inoxidável até que as suas qualidades e maturação sejam alcançadas para posteriormente ser filtrado e engarrafado. O resultado é um azeite ímpar de qualidade superior: Azeite Caixeiro DOP Virgem Extra.[br][br][br]
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